在保鮮冷庫安裝中如何保證溫度及濕度要求

低溫環境是抑制微生物生長的環境因素，所以很多水果、蔬菜都需要放在保鮮冷庫內進行儲存。在儲存過程中溫度和濕度是決定保鮮效果的重要因素。下面黑龍江制冷設備廠家為您介紹保鮮冷庫安裝中如何保證其溫度及濕度。

保鮮冷庫安裝把溫度控制在5℃以下就能夠保持儲存物品的新鮮。但并不是所有的水果蔬菜都需要低溫、高濕冷藏，這時候就需要控制保鮮冷庫的溫度以及濕度。

保鮮冷庫安裝——溫度

尤其是在夏季控制好保險冷庫內的溫度是很關鍵的。溫度太低就容易是食物發生凍傷現象，但是溫度過高就會容易誘發腐敗現象。短期貯藏的凈菜產品一般把溫度應控制在24℃，對于易受冷害的蔬菜一般放在放在27℃冷庫中，可采取加蓋棉被等措施防止受凍。易老化的蔬菜應放在0℃左右庫中。為保證成品質量要避免溫度劇烈變化。

保鮮冷庫安裝——濕度

為了保證蔬菜的新鮮度，充足的水分是必不可少的。水分缺失容易導致萎蔫，貯藏加工期間濕度控制在80%-95%。根據貯物量及庫間溫度情況進行適度調節，注意通風換氣。像是香菇、洋蔥等表面含水量較大品種，入庫前必須進過適當晾曬以延長貯藏期。

冷庫安裝完成在運營過程中應注意做好日常維護，這樣才能保證冷庫的耗能和冷凍效率。那么在使用中應從哪些方面做好冷庫的維護呢？

1、冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保持一段時間。

2、冷庫庫板保養，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。

3、冷庫密封部位保養，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。

 4、冷庫地面保養，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。